Terça Gastro Night +55 recebe New York Cafe

Chef Luiz Santo apresenta dois menus com pratos típicos da gastronomia nova iorquina

 

Uma das cidades mais cosmopolitas do mundo inspira a próxima Gastro Night +55. Após anos vivendo nos Estados Unidos, o chef Luiz Santo, do New York Cafe, trouxe para Curitiba o melhor da gastronomia e da cultura nova iorquina. No jantar do dia 20 de março, o chef preparou dois menus especiais para que o público possa vivenciar os principais sabores da cidade norte-americana.

 

O menu True New Yorker aposta no famoso bagel e no sanduíche de pastrami, muito popular na culinária americana. Já o cardápio American Classics apresenta um dos maiores sucessos do típico churrasco americano: a costelinha de porco com barbecue.

 

Menu True New Yorker

Entrada: Smoked Salmon – Mini bagel multigrãos com salmão fatiado, curado e defumado, cream cheese de ciboulette, rúcula e picles de cebola roxa

Prato principal: NY Pastrami – Pastrami de angus, curado e defumado artesanalmente, cozido lentamente em sous vide, servido com purê de batatas com alho assado, tomate confitado, bagel chips e endro

Sobremesa: NY Cheesecake – Cheesecake desconstruída com calda de frutas vermelhas, servida em verrine

*Acompanhamento opcional – café espresso

 

Menu American Classics

Entrada: Pastramitatoes – Combo de batata rústica com lemon pepper, pastrami fatiado, turbo sauce (molho de cheddar defumado, bacon crispy e ciboulette)

Prato principal: NY BBQ – Costelinha de porco defumada, cozida lentamente em sous vide, servida com molho barbecue, purê de batatas com alho assado e legumes grelhados

Sobremesa: Chocolate Extravaganza – Mousse de chocolate com Jack Daniels, servida em verrine

*Acompanhamento opcional – café espresso

 

O valor do menu completo com uma opção de entrada + prato principal + sobremesa é de R$ 65 por pessoa. A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55, sempre com um chef, restaurante ou convidado especial.

 

Terça Gastro Night +55 com New York Cafe

Data: terça-feira, 20/03/2018

Horário: abertura da casa às 19h

Valor: R$ 65 por pessoa. Neste dia não é cobrada a entrada no +55.

Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel

Informações: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp

www.cincocinco.com.br