La Varenne apresenta novidades para o inverno
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Para aquecer os dias frios, o cardápio de inverno do La Varenne conta com novas – e deliciosas – opções de sopas e caldos. Com receitas leves e inspiradas na gastronomia franco-italiana – mas com ingredientes que prestigiam os produtores locais – os chefs Mayra Batista e Felipe Miyake apresentam quatro novidades para a estação: o Creme de porcini com massa folhada (R$43) – preparado com porcini fresco de Santa Catarina, que proporciona aromas e sabores únicos para o prato – além do Creme de lagostim com nata (R$38). Já a Espuma de batata doce com pinhão e foie gras (R$42) combina de forma perfeitamente harmônica a doçura da batata com a gordura do foie gras. Outra opção é a Blanquette de vitela com riz pilaf (R$35), que leva pernil de vitela desossada em pedaços, guisado com legumes aromáticos e creme de leite, servido com arroz pilaf – composto de arroz selvagem e arroz branco. As sugestões de inverno são servidas diariamente, tanto no horário de almoço como no jantar.
La Varenne
Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4, Curitiba/PR
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, almoço das 11h30 às 15h / Jantar – Segunda a quinta das 19h às 23h e sexta e sábado das 19h às 24h. Domingo das 12h às 17h
Reservas: (41) 3044-6600 / www.lavarenne.com.br
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